Callebaut Chocolate Ruby 33% Cacao

Callebaut

Callebaut Chocolate Ruby 33% Cacao

$42.900
576856

Ruby o el cuarto chocolate o el chocolate rosa es un producto que parte de una selección de habas de cacao de Brasil, Ecuador y Costa de Marfil. Un blend en el que se corta la fermentación en el momento adecuado para que los sabores frutales, frescos y acidulados sean los que prevalezcan. 

Ruby no lleva ni colorantes ni saborizantes.

Se trata de una cobertura de chocolate con un afrutado único, de fluidez 3, ideal para todo tipo de aplicaciones.

Apta para Moldeo, Baño, Decoración, Relleno de Bombones y Relleno de Pastelería.

Envase resellable.

Presentación: 2.5 kilos