Coloca el Chocolate en un bowl y fúndelo a baño maría. (¿Cómo hacer un Baño María?Colocar agua en una olla (sólo hasta cubrir 1/4 del volumen) y llevar a hervor. Una vez que el agua hierve, retirar del fuego y colocar el bowl con el chocolate sobre la olla. Es importante que el bowl no toque el agua, es el vapor el que debe calentar el bowl para fundir el chocolate.)
Espera unos minutos hasta que el chocolate comience a fundirse y luego poco a poco revuélvelo que se funda por completo. Retira el bowl del fuego y sécalo bien. Si al chocolate le cae agua se apelotona y se pone blanco.
Toma un molde para huevos de pascua limpio y pasa algodón con un poco de alcohol para eliminar toda grasitud y polvo que pueda quedar.
Coloca un puñado de Almendras en la base del molde y cubre con chocolate, sólo el sector de las almendras. Refrigerar hasta que endurezca.
Vuelve a cubrir con chocolate y mueve el molde en círculos para cubrir toda la superficie. Voltea y deja escurrir el sobrante de chocolate.
Con una espátula elimina el exceso de chocolate de los bordes. Refrigera.
Repite el mismo procedimiento con la otra cara del huevo.
Rellena con confites (o lo que mas te guste) una de las caras del huevo.
Calienta una fuente o placa sobre una olla con agua caliente y apoya la otra cara del huevo para fundir levemente el borde. Otra opción más recomendable y más sencilla es calentar otro poco de chocolate y pasarlo por los bordes para unirlo, puedes ayudarte de un moldadientes para completar este proceso.
Une ambas caras del huevo y espera a que la unión se seque.
Cubre el borde del huevo con un poco de chocolate fundido y luego pásalo por Maní triturado (también pueden ser almendras, nueces o coco rallado).
