Merengue en polvo, fácil y rápida preparación. Excelente tolerancia al horneo, congelación y descongelación.
También es apto para preparar glaseado.
500 grs.
Proporciones de uso:
Merengue en polvo 500 gr / Agua 200 cc
Colocar en la batidora el agua y posteriormente el merengue en polvo, batir de 8 a 10 minutos a velocidad baja hasta obtener una consistencia firme y mangueable (en caso de batidora manual doblar el tiempo de batido). Se pueden manguear merenguitos de acuerdo al tamaño deseado (opcionalmente se puede esparcir en la superficie mostacilla) y hornearlos suavemente a 100º C por 40 a 60 minutos (a mayor tiempo mayor dureza del merengue). Para un secado más rápido, utilizar agua calliente.
Contiene albúmina de huevo en polvo.
